Химики научились буквально измерять вкус кофе

Чтобы кофе от чашки к чашке получался одинаковым, требуется удивительно много усилий. В Орегонском университете предложили новый — и весьма впечатляющий — подход, призванный упростить эту задачу. Метод описан в журнале Nature Communications.